Palkin | Deluxe restaurant

Flash player 9 or higher required to view this content | Для просмотра сайта необходим flash плагин версии 9 и выше

Links and text for indexing dynamic flash content by search engines | Ссылки и текст для индексации динамического flash контента поисковыми системамиОСНОВНОЕ МЕНЮ<TEXTFORMAT LEADING="2">САЛАТЫ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">CАЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ С КОЗЬИМ СЫРОМ «СЕН МОР ДЕ ТУРЕН»</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">обжаренный в меду козий сыр, томаты, маринованные в заправке из оливкового масла и белого винного уксуса с листьями салата</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">690-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">КОПЧЕНАЯ ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ САЛЬСА»</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">подается с раковыми шейками и плазмой из моркови</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">570-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ШЕЙКИ ЛАНГУСТИНОВ С КРЕМОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">подаются с эмульсией из манго</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1300-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">«ЛЕПЕСТКИ ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ "SAINT-JACK"</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с гато из цветной капусты и свеклы</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">790-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">МЯСО КАМЧАТСКОГО КРАБА С АВОКАДО, КОРН-САЛАТОМ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">и сливочно-шафрановым кремом</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">980-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">СВЕЖИЕ УСТРИЦЫ В АССОРТИМЕНТЕ (6 ШТ.)</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1200-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">БЛИНЫ С ЧЕРНОЙ ИКРОЙ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">(30 г.)</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">5800-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">САЛАТ ИЗ ВЯЛЕНОЙ УТКИ С ЛИСТЬЯМИ РУККОЛЫ,</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">утиной печенью и апельсиновым соусом с добавлением портвейна</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">820-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">СТУДЕНОЕ МЯСО КРОЛИКА</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с домашним паштетом из фуа-гра</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">590-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ТЕРРИН ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ОБЛАКОМ ИЗ ПЕРМЕЗАНА</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">подается с листьями салата </TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">760-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">БИСК ИЗ РАКОВ И ЛАНГУСТИНОВ»</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">подается с равиоли из шпината</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">790-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ФУА-ГРА С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">и земляничным соусом</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1080-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ФИЛЕ БАРАБУЛЬКИ ПОД ОДЕЯЛОМ ИЗ ЛАЙМА И МИНДАЛЯ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с Совареном из морского гребешка</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">690-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">КОТЛЕТКИ ИЗ КРОЛИКА С ФУА-ГРА И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с тыквенным соусом на основе сотерна</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">920-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ПЕРЕПЕЛКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ </TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">под пеной из трюфелей</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">520-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> СУПЫ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">КОНСОМЕ С КОТЛЕТКОЙ ИЗ РЯБЧИКА</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">и трюфельным суфле</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">620-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">КРЕМ-СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с черным трюфелем и шнит луком</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">780-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ПРОВАНСКИЙ КРЕМ-СУП ИЗ ПЯТИ ВИДОВ РЫБ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с морепродуктами</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">710-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">БОРЩ С РАЗВАРНЫМ ТЕЛЯЧЬИМ РЕБРОМ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">580-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> </TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">СТЕРЛЯДЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ В БЕЛОМ ВИНЕ,</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с корнишонами и белыми грибами под соусом из раков</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">2250-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">МОРСКОЙ ЯЗЫК ОБЖАРЕННЫЙ НА ВУЛКАНИЧЕСКОЙ ЛАВЕ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">в шампанском, с гелем из ершей</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1940-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ЧЕРНАЯ ТРЕСКА С ГРАТЕНОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с добавлением мускатного ореха и сыра «Грувье», с белой спаржей, шпинатом и кинзой</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1480-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ОБЖАРЕННЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ "SAINT-JACK"</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с рулетом из Шотландского лосося и соусом на основе белого вина</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1200-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ СИБАСА</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">подается с соусом из пряных трав и лаймовыми пузырьками</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">690-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> </TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ФИЛЕ ФОРЕЛИ НА ГРИЛЕ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с овощами сальса и лаймом</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">660-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ДИЧИ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">КОТЛЕТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ С ЛУКОВЫМ ПИРОГОМ "КИШ-ЛОРАН"</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с соусом из брусники</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1080-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">«ТУШЕНАЯ УТИНАЯ НОЖКА В КОНФИ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">подается с супом из каштанов</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">920-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ПЕРЕПЕЛКА НА ВЕРТЕЛЕ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с канелоне с грибами, копченой грудинкой и луковым конфитюром</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">990-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">МРАМОРНОЕ МЯСО ВАГЬЮ ОБЖАРЕННОЕ НА ВУЛКАНИЧЕСКОЙ ЛАВЕ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">фламбируется в виски North of Scotland 1964 года и соусом из костного мозга</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">3850-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ С КРЕМОМ ИЗ ТРЮФЕЛЕЙ И ФУА-ГРА</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">подается с грибами шитаке, луком шалот, и соусом на основе шотландского вереска</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1420-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ШАТОБРИАН ИЗ ШОТЛАНДСКОЙ ГОВЯДИНЫ АНГУС ПОД СОУСОМ "ПОРТО"</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с жареным молодым картофелем и белыми грибами</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1380-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">"«РИБ-АЙ"» СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ГРИЛЕ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с соусом из красного вина и зеленого перца</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">980-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">"ТИ-БОН" СТЕЙК ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ГРИЛЕ»</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с хариссой и соусом из красного вина</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">2300-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">СЕДЛО БАРАШКА ФАРШИРОВАННОЕ ШПИНАТОМ С СУФЛЕ ИЗ БАКЛАЖАН</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1440-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">РЕБРА ЯГНЕНКА НА ГРИЛЕ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">950-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> ГАРНИРЫ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">СВЕЖИЕ ОВОЩИ,</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">приготовленные на гриле</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">200-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">200-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ЗЕЛЕНАЯ ИЛИ БЕЛАЯ СПАРЖА</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с голландским соусом</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">290-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ПШЕНИЧНЫЙ КУС-КУС С МОРКОВНЫМ КУЛИ </TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">200-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> </TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"> СЫРЫ И ДЕСЕРТЫ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">АССОРТИ ИЗ ФРАНЦУЗСКИХ СЫРОВ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">990-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">КАРУСЕЛЬ ДЕСЕРТОВ "ПАЛКИНЪ"</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">690-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД И ФРУКТОВ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">940-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ТАРЕЛКА СВЕЖЕЙ МАЛИНЫ (400 гр.)</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">1800-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ФЛАМБЭ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с коньяком и ванильным мороженным</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">880-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">КРЕМ МАСКАРПОНЕ В ШОКОЛАДЕ СО СВЕЖЕЙ МАЛИНОЙ,</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">подается конфитюром из фиалок</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">620-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ЦИТРУСОВЫЙ ЧИЗКЕЙК</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">в сопровождении сицилийских мандаринов с коньяком</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">420-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ЛЕГКИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с бергамотом и соусом из свежей малины</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">375-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ТЕПЛЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с мороженым "пралине с корицей"</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">420-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ "ГУАНАРА"</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">с виски Johny Walker "Gold Label"</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">590-00</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2"></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">из темного шоколада с карамелизованным ананасом, клубникой и парфе Grand Marnier</TEXTFORMAT><TEXTFORMAT LEADING="2">290-00</TEXTFORMAT>